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山竹如何长期保存?保鲜冷库的正确贮藏方式

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-04-16 09:29:40
 山竹想必喜欢吃水果的朋友都不陌生,一般在水果店买来的山竹在家里只能放个一两天就开始腐烂了,那么这些山竹都是如何保存的呢?山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。大量山竹往往会才用到保鲜冷库用于山竹的保鲜贮藏,保鲜冷库可以控制温度使山竹延长保鲜时间。
山竹保鲜冷库
山竹保鲜冷库贮藏方式:
  山竹贮藏保鲜环境需控制环境温度为0~8℃,相对湿度控制在90%左右。山竹贮藏保鲜环境中的气体成本一般控制氧气在2-3%、二氧化碳在2-5%为宜,如果山竹出现果壳皱缩、失水、腐烂等情况,说明山竹冷库的温度或者湿度或者入库前没有及时预冷,那管理人员就要逐一排查原因,必要时咨询冷库建造商和保修。总之山竹入库前要求预冷要及时,并保持贮藏环境较高的相对湿度。
 
山竹保鲜冷库就是通过控制库内的温湿度,使其达到山竹适宜保鲜的环境中,从而降低山竹内微生物的生长,也就是我们常说的新陈代谢,当山竹体内微生物开始缓慢生长时,就可以起到长期存放并且还能保持原有的口感与新鲜程度,所以许多商家会建造保鲜冷库用于大量保鲜山竹使用。
 
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